Recipe: Pineapple & Mango smoothie , Ananas-mango smoothie

So it's been quite long since I prepared anything with my blender, and decided to try a few new things. I had very recently bought fresh pineapple and some mango too and decided to freeze some of it. Lately I've tried several different, but all so similar pineapple & banana smoothies from local grocery stores. These had some small amount of coconut milk. Liking the taste I wanted to have a bit of it here too. I ended up with cold and sweet smoothie, surely made watching Survivor (current Finnish season) even better experience!

fi: Pitkään aikaan ei ole tullut käytettyä blenderiä, joten ajattelinpa nyt kokeilla jotain uutta. Olin aiemmin ostanut ja pakastanut ananasta ja mangoa myöhempää käyttöä varten. Hiljattain on kaupoissa paljon näkynyt ananasta sisältäviä smoothieita eri valmistajilta. Näitä on aina silloin tällöin tultu osteltua. Kaikista näistä on löytynyt ananaksen (ja banaanin) lisäksi myös kookosmaitoa. Halusin nyt saada omaan smoothieen tuota kookoksen makua, ennestään hyvän ananaksen ja mangon makuyhdistelmän joukkoon.

Ingredients

• ~200 g frozen pineapple chunks
• ~200 g frozen mango pieces
• 1 cup of coconut yogurt
• Around 1/2 cup of pineapple juice

Servings: 2

Ainekset

• ~200 g pakastettua ananasta paloina
• ~200 g pakastettua mangoa paloina
• 2,5 dl kookosjogurttia
• Noin 1,25 dl ananasmehua

Annoksia: 2

Cut the fruits and freeze them overnight or for several hours. Combine the fruits and yogurt in a blender and blend until it's getting smooth. Add a little bit of pineapple juice, no more than half cup, to make it less thick. Blend until it's all smooth. Enjoy immediately.

fi: Kuori ja pilko hedelmät. Pakasta ne yön yli tai ainakin muutamien tuntien verran. Sekoita blenderissä ananaspalat, mangopalat ja kookosjogurtti. Lisää hieman ananasmehua, ettei smoothiesta tule turhan paksua. Sekoita vielä kunnes tulee tasaista. Nauti välittömästi, kun vielä on kylmää.

Might be irrelevant information for readers of English text as it's Finnish product, but anways; What I used as yogurt, was Arla Kookosjogurtti, which according to Arla website is the latest and currently most liked yogurt they have. It has just 1% coconut, but gives enough its taste. Before this I prepared similar smoothie using canned coconut milk, very creamy kind, but the taste of coconut was too dominant (no wonder, I used whole can). Yogurt provided better balance while still keeping it simple, 4-ingredient smoothie.

fi: Käytin Arla Kookosjogurttia tässä reseptissä. Arlan sivuston mukaan valikoiman uusinta uutta ja tämänhetkinen suosikki. Kokeilin aiemmin vastaavanlaisen smoothien valmistamiseen purkitettua kookosmaitoa, mutta sen kanssa kookoksen maku tuntui liian hallitsevalta. Toki sitä en ihmettele, kun sitä kuitenkin meni paljon. Kokonaisen purkin verran, eli 400 ml. Halusin pitää aineksien määrän kuitenkin pienenä ja etsiskelin muita vaihtoehtoja. Kauppakäynnillä eteen sattui tätä jogurttia, ja päätin sitten kokeilla - ja loistavastihan tuo toimi. Itse kookostahan tuossa on hyvin vähän, 1%, mutta juuri sopivissa määrin antamaan haluttua makua.

Trying fertilizer , Lannoite kokeiluun

I have seen lots of different things written about fertilizer. Some say it's necessary while others say it's not needed. I want to find out if this is going to help my so far only potted pineapple, so I bought some fully plant-based fertilizer suitable for all kinds of plants and organic growing. I didn't find very clear instructions, and articles about fertilizers vary, so... I mixed tiny amount with water, poured into spray bottle and moisturized the soil evenly. I'm planning to do that like once in two weeks, but I don't know for sure if it's too much or so. In a few weeks I'll be moving the potted one to bigger plant pot, I need to see how those roots are doing.

In other news. Sadly I had to again throw away one pineapple crown that was still rooting, and probably I'll throw away that another one too at some point. Although it never started to smell so bad like the earlier one, it still got attacked by fruit flies. They laid eggs behind the leaves, and finally maggots were eating it from inside. That's when the leaves started to rot while they didn't touch the water. I had pineapples rooting under the grow light in hopes of faster root growth, but I decided to move them away since such amount of light is not needed for rooting part at all. Also fruit flies seemed to love that warm and bright spot just too much. 

fi: Kasvatuksesta lukiessa on tullut paljon vastaan erilaisia ohjeita lannoitteiden suhteen.Välillä niitä suositellaan, välillä ne on "välttämättömiä" ja välillä niistä ei mainita laisinkaan. Haluan nähdä onko tällä hetkellä ainoalle ruukussa olevalle ananakselle apua näistä. Ostin paikallisesta Tokmannista täysin kasviperäistä ja luomu-viljelyyn soveltuvaa yleislannoitetta. Etiketissä oli jotain ohjeita, mutta varmaksi en osaa sanoa miten pitäisi ananaksen kohdalla toimia. Sekoitin pienen määrän (suhteessa 1/2 korkillista 2l veteen) veteen ja kostutin mullan tasaisesti suihkepullon avulla. Ajattelin toistaa tätä kahden viikon välein. Uskon ettei nyt kerralla tullut ainakaan liikaa lannoitetta, mutta kuinka usein on hyvä, en oikeasti tiedä. Parin viikon kuluttua aion myös siirtää kyseisen ananaksen isompaan ruukkuun, haluan nähdä missä kunnossa juuret ovat, ja jossain vaiheessahan se siirto pitää kuitenkin tehdä.

Muuten sitten... Jouduin heittämään pois yhden vedessä juurtuvista ananaksista. Sama kohtalo tulee luultavasti olemaan toisella samaan aikaan ostetulla. Vaikka se ei alkanut haisemaan pahalle samaan tyyliin kuin aikaisempi, löysivät banaanikärpäset silti sen, ja vähitellen olivat päässeet munimaan lehtien väliin. Lopulta toukat turmelivat lehdet ns. sisältä käsin. Päätinkin sitten siirtää juurtuvat pois lampun alta, minne ne alun perin laitoin nopeamman juurien ilmestymisen toivossa. Vaikuttaa nyt kuitenkin siltä että aivan turha liike. Juurtuminen ei tarvitse samalla lailla valoa, mutta kärpäsethän näyttivät tykkäävän valoisasta ja lämpöisestä paikasta ja vielä juurtumassa olevista ananaksista minkä vesiä saa vaihtaa jatkuvasti.

New lamp , Uusi lamppu (LUMERI SQ30)

In February I ordered a new lamp, LUMERI SQ30, to replace the first one. I feel that the first lamp, which I used during whole February, alone was not any use for pineapples. I might be totally wrong, since it's not only about light at all. Most likely there's many things I could do much better. This new lamp has very similar structure, size, parts, but it's a little bit more effective (30W, old one was 15W). In addition to red and blue lights, it has some warm white lights in the corners. I don't have high hopes considering the fact that this is not big upgrade. Luckily this one came in one piece, and very quickly. It was slightly cheaper than my old lamp, just 25€, thanks to 50% discount. I've placed the lamp very close to the plants for now.

fi: Ostin aiemmin helmikuussa uuden LED-kasvivalon, LUMERI SQ30. Tuntui siltä että aikasempi lamppu yksinään ei ollut hyödyksi. Tuossa saatan olla väärässä, sillä kasvatuksen onnistuminenhan on paljon muustakin kiinni kuin pelkästä valosta. Joka tapauksessa nyt on 30W lamppu vanhan 15W sijaan, ja kaikki valotkin pelaavat - tuote tuli ehjänä perille ja vielä hyvin nopeasti. Hintaakin vain 25 euroa (vähemmän kuin edellisellä), kiitos 50% alennuksen. Punaisten ja sinisten valojen lisäksi kulmista löytyy valkoista lämmintä lamppua 36 LEDin verran. Lampun koko näin muuten ja jotkin osat ovat samoja kuin edellisessä. Suuria odotuksia ei ole, eihän tämä käsittääkseni suinkaan ole iso uudistus. Asetin lampun erittäin lähelle ananaksia, joten pitää seurata tarkasti lehtiä.