So it's been quite long since I prepared anything with my blender, and decided to try a few new things. I had very recently bought fresh pineapple and some mango too and decided to freeze some of it. Lately I've tried several different, but all so similar pineapple & banana smoothies from local grocery stores. These had some small amount of coconut milk. Liking the taste I wanted to have a bit of it here too. I ended up with cold and sweet smoothie, surely made watching Survivor (current Finnish season) even better experience!
fi: Pitkään aikaan ei ole tullut käytettyä blenderiä, joten ajattelinpa nyt kokeilla jotain uutta. Olin aiemmin ostanut ja pakastanut ananasta ja mangoa myöhempää käyttöä varten. Hiljattain on kaupoissa paljon näkynyt ananasta sisältäviä smoothieita eri valmistajilta. Näitä on aina silloin tällöin tultu osteltua. Kaikista näistä on löytynyt ananaksen (ja banaanin) lisäksi myös kookosmaitoa. Halusin nyt saada omaan smoothieen tuota kookoksen makua, ennestään hyvän ananaksen ja mangon makuyhdistelmän joukkoon.
- ~200 g frozen pineapple chunks
- ~200 g frozen mango pieces
- 1 cup of coconut yogurt
- Around 1/2 cup of pineapple juice
Servings: 2
Ainekset
- ~200 g pakastettua ananasta paloina
- ~200 g pakastettua mangoa paloina
- 2,5 dl kookosjogurttia
- Noin 1,25 dl ananasmehua
Annoksia: 2
Cut the fruits and freeze them overnight or for several hours. Combine the fruits and yogurt in a blender and blend until it's getting smooth. Add a little bit of pineapple juice, no more than half cup, to make it less thick. Blend until it's all smooth. Enjoy immediately.
fi: Kuori ja pilko hedelmät. Pakasta ne yön yli tai ainakin muutamien tuntien verran. Sekoita blenderissä ananaspalat, mangopalat ja kookosjogurtti. Lisää hieman ananasmehua, ettei smoothiesta tule turhan paksua. Sekoita vielä kunnes tulee tasaista. Nauti välittömästi, kun vielä on kylmää.
Might be irrelevant information for readers of English text as it's Finnish product, but anways; What I used as yogurt, was Arla Kookosjogurtti, which according to Arla website is the latest and currently most liked yogurt they have. It has just 1% coconut, but gives enough its taste. Before this I prepared similar smoothie using canned coconut milk, very creamy kind, but the taste of coconut was too dominant (no wonder, I used whole can). Yogurt provided better balance while still keeping it simple, 4-ingredient smoothie.
fi: Käytin Arla Kookosjogurttia tässä reseptissä. Arlan sivuston mukaan valikoiman uusinta uutta ja tämänhetkinen suosikki. Kokeilin aiemmin vastaavanlaisen smoothien valmistamiseen purkitettua kookosmaitoa, mutta sen kanssa kookoksen maku tuntui liian hallitsevalta. Toki sitä en ihmettele, kun sitä kuitenkin meni paljon. Kokonaisen purkin verran, eli 400 ml. Halusin pitää aineksien määrän kuitenkin pienenä ja etsiskelin muita vaihtoehtoja. Kauppakäynnillä eteen sattui tätä jogurttia, ja päätin sitten kokeilla - ja loistavastihan tuo toimi. Itse kookostahan tuossa on hyvin vähän, 1%, mutta juuri sopivissa määrin antamaan haluttua makua.
No comments:
Post a Comment