Pineapple Jarritos & Japanese Candies , Ananas Jarritos & Japanilaisia ananaskarkkeja

More Mini Pineapples

Lisää miniananaksia

Last weekend I went to Helsinki to meet my Japanese friend. We visited several locations, such as beautiful Suomenlinna, an inhabited sea fortress. Checking out Food Market Herkku (previously Stockmann Herkku, in Finland) we noticed nice amount of mini pineapples. Unlike those I recently bought, all of them had golden color instead of very green, so I decided to buy two of them. After the trip I had them in warm room for at least two days before I had time to do anything with them. They turned more dark colored, and while they smelled very good from outside, they were maybe a bit too ripen. I put their crowns into soil. It's getting a bit crowded under grow light now.

Finnish: Viikonloppuna kävin Helsingissä tapaamassa japanilaista ystävääni. Kävimme muutamissa eri paikoissa, muun muassa Suomenlinnassa. Aikaa oli myös ananas-harrastukselle, ja Herkun ananas-tarjonta tuli tarkistettua keskustan poikki kävellessä. Tarjolla olikin runsaasti mm. miniananaksia, mitä olin aiemmin ostanut Prismasta. Nämä olivat kaikki lähempänä kultaisen värisiä kuin vihreitä. Kaksi kappaletta tuli ostettua, mutta ihan heti en niille mitään ehtinyt tehdä. Parin päivän päästä olivat tummuneet (kuvassa), tuoksu oli varsin hyvä ulkopuolelta. Sisältä ne vaikuttivat turhan kypsiltä. Tuikkasin molemmat ruukkuun ja laitoin lampun alle.

From Mexican store Dos Tecolotes

Meksikolaisesta Dos Tecolotes -kaupasta

One place on my list was Mexican food store called Dos Tecolotes. Main reason for the visit was to find some ingredients for my near future cooking. The store had happy atmosphere and truly awesome selection of Mexican food products. 

I found the ingredients I was looking for, and also something I've tried to find before with no luck; Jarritos Pineapple soda. Jarritos is very popular soft drink brand in Mexico, and it has reached some some stores in Finland. After seeing, tasting and liking their "Mexican Cola", I started to look for pineapple flavor. There are several different pineapple flavored soft drinks in Finland, but this is the only one I have seen having glass bottle, something that I like. It's difficult to say which one of those have the best taste, but I can say that Jarritos for sure is pretty good.

Finnish: Muutama viikko takaperin sain tietää Meksikolaisesta ruokakaupasta Hensingin Kalliossa. Nyt oli oiva tilaisuus käydä tutustumassa tähän Dos Tecolotes -nimiseen kauppaan ja etsiä sieltä tiettyjä raaka-aineita lähitulevaisuuden ananas-kokkailuihin. Kaupassa oli lämminhenkinen tunnelma ja valikoima oli erinomainen. Loistava paikka meksikolaisen ruoan ystäville.

Etsimäni setit löytyivät, ja matkaan tarttui myös aiemmin etsimääni Jarritos -ananaslimsaa. Jarritos on Meksikossa hyvin suosittu virvoitusjuoma-brändi, ja sitä saa nykyisin Suomestakin. Useimmiten kaupoissa on vain Mexican Cola -nimistä juomaa, ja siihen törmättyä aloinkin etsimään ananas-versiota. On vaikeaa sanoa, keneltä tulee parhaat ananaksen makuiset virvoitusjuomat, mutta Jarritos osottautui varsin hyväksi, ja lisäksi myydään vielä lasipullossa. 

Japanese Pineapple Candies

Japanilaisia ananaskarkkeja

When it was my time to leave Helsinki, my friend gave me several bags of different Japanese candies. These are all pineapple themed and flavored. While some candies available in Finland have pineapple flavors, I don't think I've seen any that that were themed that way. I know Finnish company Fazer had some in the past, but I can't remember if I ever tasted them. Big thanks to my friend, also for giving the names of these candies! All of them I liked. Below the photo I have short overviews of them all.

Finnish: Kun oli aika lähteä kotia kohti, sain lahjaksi erilaisia japanilaisia karkkeja. Kaikki ananas-teemaisia ja makuisia. Suomessa en ole vastaavaa ole nähnyt (tiedän että Fazerilla on joskus ainakin ollut, mutta muistikuvat puuttuu), vaikka jotkut sekoitusten karkit ovatkin ananaksen makuisia. Suuret kiitokset japanilaiselle ystävälle näistä, myös niiden nimistä. Itse kun en japania osaa. Kaikista näistä karkeista pidin. Alla vielä lyhyet kuvaukset kaikista.

パインアメ - Pain ame / Pine ame

Yellow bags on top left. These pineapple ring -shaped candies are the hardest ones I got. I would say they have the mildest taste, but very good one. Recently I've been fan of hard candies, and these might be my favorite from these Japanese ones.

Finnish: Keltaiset pussit vasemmalle ylhäällä. Kovia ananasrenkaan mukaisia karkkeja. Miedoin maku, Ehkä nämä ovat suosikkejani saamistani karkeista, etenkin kun viime vuosien aikana on alkanut maistua enemmän kovat karkit.

コロロ - Kororo

Yellow bags on the right. Very soft, a bit wine gum like candies in handy, closable bag. Very juicy from inside. I think these are the most different ones from candies I've had in Finland when it comes to structure. Liked them too.

Finnish: Keltaiset pussit oikealla. Todella pehmeitä, viinikumimaisia karkkeja kätevässä suljettavassa pussissa. Mehukkaita sisältä. Sanoisin, että nämä ovat erikoisimpia kuvan karkeista.

ハイチュウ - Haichū / Hi-chew

Packages on bottom left. These kind of remind me of "Chewits", candies that I had in my childhood. But those had (I believe) strawberry flavor and were clearly harder. I liked those, but I think I prefer Hi-chew.

Finnish: Alhaalla vasemmalla. Muistuttavat hieman joskus lapsuudessa syömiäni Chewits -karkkeja. Olivat vain muistaakseni mansikan makuisia ja huomattavasti (liiankin) kovia tuon tyylisiksi karkeiksi. Hi-chewit ovatkin rakenteeltaan parempia, ehkä maultakin.

かむかむゴールデンパイン -  Kamu kamu golden pine

The blue bag. 20mg Vitamin C / candy. Reminds of some candies I've had, but are clearly juicier.

Finnish: Sininen pussi. Näissä on 20mg C-vitamiinia per karkki. Muistuttaa jotain raekarkkeja, mutta ovatkin sisältä varsin mehukkaita.

Signs of Growth , Kasvun merkkejä

So around 3 weeks ago I was wondering whether my pineapple I had in a plant pot for months had grown after moving it back into water or not. It had (looks like I was blind that day), and it has kept growing under my second lamp I've had had since early March. Worth noting that the temperatures have been higher than in winter, and I've watered it more frequently too - always just lightly with  a spray bottle. Some day soon I will re-pot it.

fi: Noin kolme viikkoa sitten mietin, että oliko ruukusta veteen siirtämäni ananas kasvanut vedessä ollessaan. Olihan se, kuvistakin sen näkee, mutta taisin olla tuolloin hieman sokea. Se on myös hienosti jatkanut kasvamistaan maaliskuussa saadun lampun alla. Toki lämpötilat ovat olleet korkeampia, ja olen säännöllisemmin suihkutellut vettä. Pian olisikin aika laittaa tuo takaisin ruukkuun.

Three weeks ago and now - Kolme viikkoa sitten ja nyt

April 8th / 8. huhtikuuta

Now (April 30th / 30. huhtikuuta)

Mini Pineapple Haul , Sunnuntain miniananakset

A few times in the past when visiting Finnish hypermarket "Prisma", I've seen some "mini pineapples". Once I had some too, but didn't start any growing project from them. Now last weekend I found these pineapples again for sale and bought four of them. These are "Queen Victoria pineapples" and according to the label they were grown in Mauritius, small island east of Madagascar. Priced 8€/kg these are for sure more expensive than other pineapples I've seen around. All four together cost me ~10,50€. The most common pineapples in Prisma were 1,39€/kg. I also bought one of those, found one with strong green crown. It'll go into water after drying.

Inspired by this great video on YouTube I put three of these dwarves into the soil, without rooting in water. Living in Finland I can't grow these outside on the ground, so these go under the lamp. For now I'll be trying only the grow light - so no actual sunlight. Recently I've had around +25°C under it. I'll moisturize them with spray bottle a few times daily, or at least twice if I can. Weekly I give them a bit more water. With the fourth pineapple I'll try rooting in water, so I'm letting it dry for a week now.  Again I don't know what to expect, but if these fail, I will try to find some new "mini pineapples" as soon as possible and try again.

fi: Muutamaan otteeseen on joskus Prismassa tullut vastaan "miniananaksia". Viime vuonna muutaman ostinkin, mutta mitään en niistä yrittänyt kasvattaa. Viikonloppuna satuin näihin taas pitkäastä aikaa törmäämään, ja päädyin ostamaan neljä kappaletta. Lapun mukaan lajike on "Queen Victoria" ja peräisin nämä ovat Mauritius -nimiseltä saarelta (pieni saari itään Madagascarista). Hintaa näillä oli selvästi enemmän kuin tavallisemmin kaupasta löytyviltä ananaksilta - 8€/kg. Yhteensä kaikki neljä maksoi n. 10,50€. Kaupan halvimmat (kolmesta eri) oli 1,39€/kg. Näitä tarttui myös yksi mukaan kun kerrankin oli vahvat, vihreät lehdet. Noiden lehtien varsi saa kuivua nyt viikon, kunnes menee veteen.

Tämän hienon YouTube videon inspiroimana tyrkkäsin kolme ananasta suoraan multaan. Videosta poiketen (tietysti) ruukkuihin. Neljäs olisi tarkoitus juurruttaa ensin lasissa. Ruukussa, kaktusmullassa olevat kolme ajattelin (ainakin nyt toistaiseksi) pitää täysin kasvivalon alla. Lämpötilat Lumerin alla ovat heitelleet noin +25°C paikkeilla viime aikoina. Kostutan kevyesti muutaman kerran päivässä suihkepullolla, ja kerran viikossa suihkutan vähän enemmän. Tämä on siis tosiaan ensimmäinen kerta kun yritän kasvattaa näistä pienistä ananakista, joten odotukset ei näin ensialkuun ole kovat. Jos näillä konsteilla ei onnista, yritän löytää pian uusia tilalle.

Small progress , Pientä edistystä

It's been very busy week for me, leaving me very little time to focus on pineapple hobbies. Good news are, one of my more recent pineapples is doing fine - more roots are appearing and growing. The two organic ones that didn't get the best start, are alright for now I guess. Summer is coming fast so I should start rooting more and more pineapples.

fi: Kulunut viikko on ollut erittäin kiireinen, minkä vuoksi paljoakaan aikaa ei ole jäänyt ananaksille. Sentään yksi uudemmista ananaksista on kasvattanut juuriaan ja näyttää voivan varsin hyvin. Luomu-ananakset eivät nekään ainakaan vielä ole kuolleet pois. Kesä tulee kovaa vauhtia, joten parasta olisi päästä juurruttamaan lisää ananaksia.

Spring update , Kevään ananas-tilanne

Trouble with my older pineapples

Vastoinkäymisiä

16th of March, so almost a month ago already I decided to check the roots of the potted one. Because the leaves stopped growing months ago, I didn't have high hopes.The roots and all of the soil too was as dry as it can be. After January, the new leaves didn't grow anymore, and the bottommost small leaves were dead. During December and early January it was still growing even though there was lack of light, until it just stopped. It's a shame I cannot remember if I started to water it more, less, or kept watering the same way. Now that I've seen the soil, I'm guessing I didn't keep it moisturized enough.

16. maaliskuuta, eli lähes kuukausi sitten päätin lopulta tarkistaa ainoan ruukussa olevan ananaksen kunnon. Uudet lehdet eivät olleet kasvaneet enää kuukausiin, joten jo etukäteen ei vaikuttanut kovin hyvältä. Juurissa ei ollut selvästikään tapahtunut mitään kasvua, vaan ne olivat omaan silmään kovin kuolleen näköiset ja kippuralla. Kaktusmulta oli kauttaaltaan kuiva kuin Sahara. Tammikuun jälkeen uudet lehdet tosiaan eivät enää kasvaneet, ja alimmat lehdet olivat kuolleet. Kuitenkin vielä joulukuussa ja tammikuun alussa lehdet kasvoivat hiljalleen, vaikka valosta oli puute. Valitettavasti en muista tai mihinkään tarkasti merkinnyt miten tuota tuli kasteltua. Voisin kuvitella nyt mullan tarkastettua, että aivan liian vähän ainakin.

I didn't re-pot the plant, instead for some reason unknown I decided to put it back into water. It's difficult to say anything about the roots, especially since I haven't kept an eye on them very actively, but they look more like they used to be before potting. Also I might be wrong but looks like there's small growth of leaves, they seem slightly taller to me. Again it's difficult to say when there's lack of photos from a certain angle. Perhaps I should start measuring them daily - if something is actually happening, I'll re-pot it. The photo below was taken earlier today.

En laittanut ananasta takaisin ruukkuun, sen sijaan jostain kumman syystä päätinkin laittaa sen takaisin veteen. On vaikea sanoa juurista mitään, varsinkaan kun en ole pitänyt niitä kovin tarkasti silmällä. Ne kuitenkin näyttävät enemmän siltä kuin ennen. Voin olla totaalisen väärässä, mutta tuntuu kuin uudet lehdet olisivat kasvaneet ihan vähän nyt vedessä ollessaan. Vaikea sanoa kun ei tullut kuukausi sitten otettua kuvia paremmasta kuvakulmasta. Pitää alkaa päivittäin mittailemaan, ja jos jotain todellakin tapahtuu, taidanpa tyrkätä sen uudestaan ruukkuun. Alempi kuva on otettu aiemmin tänään.

April 8th / 8. huhtikuuta

My oldest pineapple isn't going anywhere. No roots, and now once so healthy looking leaves have started to look weaker. Some smaller lower leaves died. The edges of the leaves are, how I would say it, bending inward? I noticed this a month ago and started moisturizing them more often. Pretty much I'm keeping this still because it's not really on my way. Maybe someday I just stick it into the soil.

Vanhin ananas on täysin jämähtänyt, uusia juuria ei nimittäin näy. Muutama alempi pieni lehti on kuollut. Pidemmät lehdet alkoivat n. kuukausi sitten taipumaan reunoista. Arvelin kosteutta tarvitaan nyt lisää. En kuitenkaan usko että juuri tuosta mitään tulee, mutta pidän sen vielä kun ei se varsinaisesti tielläkään ole. Ehkäpä joku päivä vain tuikkaan sen ruukkuun ja katson mitä käy.

April 8th / 8. huhtikuuta

Success in rooting new pineapple

Uuden ananaksen juurruttaminen

And finally better news. On 16th of March I also started growing a new pineapple. I had the stalk drying for just around the week, and after that week it still seemed to be in nice condition. Just a bit over two weeks of rooting in water and I noticed three small roots. Also the leaves are still nice and green, just the tips have dried (as expected).

Ja kerrankin jotain parempaa. 16. maaliskuuta ostin myös uuden ananaksen mistä tietysti alkoi taas uusi kasvatus-projekti. Annoin ruusukkeen kuivua viikon, ja tuon viikon jälkeen se näytti vielä oikein hyvältä. Pari viikkoa vedessä ja kolme pientä juurta olivatkin jo saaneet alkunsa. Tämän lisäksi lehdet näyttää yhä hyviltä, tästä on toistaiseksi ihan hyvät odotukset.

March 16th / 16. maaliskuuta

March 16th / 16. maaliskuuta

April 8th / 8. huhtikuuta

April 8th / 8. huhtikuuta

Two organic pineapples & Spring plans

Kaksi luomu-ananasta & kevään suunnitelmat

On 31th of March I bought two organic pineapples. I had the crowns drying for 7-8 days, but now that they have dried, they don't look so good. I'm rather sure these will just rot and die completely before there's any roots. I still decided to give them a chance until I can replace them with better ones... And this is what I'll be doing, trying to find and root as many pineapples as possible now during spring, hoping there will be many to enjoy summer sun.

31. huhtikuuta ostin kaksi luomu-ananasta. Annoin ruusukkeiden kuivua vähän yli viikon, mutta lopputuloksena olikin aika huonovointiset lehdet. Luulen että nämä mätänee ja kuolee ennen kuin mitään juuria saadaan, mutta annan näille mahdollisuuden parempia löytöjä odotellessa. Ja niitähän yritän löytää, tavoitteena onkin että ennen kesää löytyy useampi ananas minkä kohdalla juurrutus on onnistunut.

Recipe: Pineapple Kissel , Ananaskiisseli

Kissel is pretty common as a dessert in Finland, and I remember having pineapple version of it too in the past, as a part of school lunch. Last year I made it once, using mostly water and just small part of liquid was pineapple juice. This is common thing to do, but I think it was lacking some taste. So instead I used only juice. I used fresh pineapple chunks. I would say that soft pieces of canned pineapple would have been even better (Del Monte Gold Extra Sweet Pineapple at least for sure). Pineapple kissel is nice just like that, but it can be enjoyed together with something like ice cream or porridge too. 

fi: Joskus kouluaikoina, vuosia takaperin kiisselit olivat itselle vielä aika yleisiä jälkiruokia. Kotona harvemmin näitä tulee tehtyä, vaikka omasta kaapista ainekset aina löytyykin ja valmistus on nopeaa. Viime vuonna tein ananaskiisseliä, missä iso osa nesteestä oli vettä. Tuntui että jäi kaipaamaan makua. Noh, tällä kertaa käytin ihan vain ananastäysmehua, ja tulos miellytti. Vedessä on omasta mielestä lähinnä se hyvä puoli, että voi käyttää purkkiananaksen mehut veden lisänä, ja säästää mahdollisesti muutaman pennin. 

Käytin tällä kertaa tuoretta luomu-ananasta, mutta luulen että vielä paremmin olisi toiminut pehmeämmät palaset suoraan purkista (varsinkin Del Monte Gold Extra Sweet Pineapple) Tällä kertaa söin kaiken ihan vain kulhosta, mutta toimii oikein hyvin myös mm. jäätelön tai puuron kanssa.

Ingredients

• ~200 g pineapple chunks
• 2 cups of pineapple juice
• 2 and half tablespoons of potato starch
• a little bit of sugar

Ainekset

• ~200g ananaspaloja
• 5 dl ananastäysmehua
• 2,5 rkl perunajauhoja
• hieman sokeria

Instructions

Add the juice and potato starch into a pot, mix them well. Boil it while stirring constantly. All this stirring is to prevent clumps, which can form very easily. As soon as the mixture has bubbled a couple of times, it's time to take it off from the stove plate. and let it cool down. Now add the pineapple chunks. Sprinkle some sugar on the top of kissel, it'll prevent the kissel from getting "crust".

Ohje

Sekoita ananasmehu ja perunajauho hyvin kattilassa. Laita levy päälle ja sekoita koko ajan pohjaa myöten (klönttien välttämiseksi pitää sekoittaa hyvin, koko ajan ja joka puolelta), kunnes seos pulpahtaa pari kertaa. Tämän jälkeen siirrä kattila pois levyltä ja anna sen jäähtyä. Lisää jäähtyneeseen kiisseliin ananaspalat. Ripaus sokeria kiisselin päällä estää kuoren muodostumisen.

Recipe: Pineapple & Mango smoothie , Ananas-mango smoothie

So it's been quite long since I prepared anything with my blender, and decided to try a few new things. I had very recently bought fresh pineapple and some mango too and decided to freeze some of it. Lately I've tried several different, but all so similar pineapple & banana smoothies from local grocery stores. These had some small amount of coconut milk. Liking the taste I wanted to have a bit of it here too. I ended up with cold and sweet smoothie, surely made watching Survivor (current Finnish season) even better experience!

fi: Pitkään aikaan ei ole tullut käytettyä blenderiä, joten ajattelinpa nyt kokeilla jotain uutta. Olin aiemmin ostanut ja pakastanut ananasta ja mangoa myöhempää käyttöä varten. Hiljattain on kaupoissa paljon näkynyt ananasta sisältäviä smoothieita eri valmistajilta. Näitä on aina silloin tällöin tultu osteltua. Kaikista näistä on löytynyt ananaksen (ja banaanin) lisäksi myös kookosmaitoa. Halusin nyt saada omaan smoothieen tuota kookoksen makua, ennestään hyvän ananaksen ja mangon makuyhdistelmän joukkoon.

Ingredients

• ~200 g frozen pineapple chunks
• ~200 g frozen mango pieces
• 1 cup of coconut yogurt
• Around 1/2 cup of pineapple juice

Servings: 2

Ainekset

• ~200 g pakastettua ananasta paloina
• ~200 g pakastettua mangoa paloina
• 2,5 dl kookosjogurttia
• Noin 1,25 dl ananasmehua

Annoksia: 2

Cut the fruits and freeze them overnight or for several hours. Combine the fruits and yogurt in a blender and blend until it's getting smooth. Add a little bit of pineapple juice, no more than half cup, to make it less thick. Blend until it's all smooth. Enjoy immediately.

fi: Kuori ja pilko hedelmät. Pakasta ne yön yli tai ainakin muutamien tuntien verran. Sekoita blenderissä ananaspalat, mangopalat ja kookosjogurtti. Lisää hieman ananasmehua, ettei smoothiesta tule turhan paksua. Sekoita vielä kunnes tulee tasaista. Nauti välittömästi, kun vielä on kylmää.

Might be irrelevant information for readers of English text as it's Finnish product, but anways; What I used as yogurt, was Arla Kookosjogurtti, which according to Arla website is the latest and currently most liked yogurt they have. It has just 1% coconut, but gives enough its taste. Before this I prepared similar smoothie using canned coconut milk, very creamy kind, but the taste of coconut was too dominant (no wonder, I used whole can). Yogurt provided better balance while still keeping it simple, 4-ingredient smoothie.

fi: Käytin Arla Kookosjogurttia tässä reseptissä. Arlan sivuston mukaan valikoiman uusinta uutta ja tämänhetkinen suosikki. Kokeilin aiemmin vastaavanlaisen smoothien valmistamiseen purkitettua kookosmaitoa, mutta sen kanssa kookoksen maku tuntui liian hallitsevalta. Toki sitä en ihmettele, kun sitä kuitenkin meni paljon. Kokonaisen purkin verran, eli 400 ml. Halusin pitää aineksien määrän kuitenkin pienenä ja etsiskelin muita vaihtoehtoja. Kauppakäynnillä eteen sattui tätä jogurttia, ja päätin sitten kokeilla - ja loistavastihan tuo toimi. Itse kookostahan tuossa on hyvin vähän, 1%, mutta juuri sopivissa määrin antamaan haluttua makua.